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        蘋果等成領漲主力,“水果也瘋狂”?兩因素推動水果價格上漲[圖]

        2019年05月20日 09:47:12字號:T|T

            “如今這蘋果不是一般老百姓能吃得起了。”在記者痛快地以6.8元/斤的價格買下一箱蘋果之后,來自河南的水果商販對記者感嘆道,近一周1斤洛川蘋果在北京新發地農產品批發市場的拿貨價就漲了1塊錢。她還告訴記者,預計隨著上輪果季接近尾聲,蘋果價格還將持續上漲。

            近段時間,水果價格上漲成為社會熱點話題。水果價格真的是普漲了嗎?漲價的原因究竟是什么?為了掌握市場一線水果價格,周末記者走訪了北京一些大型超市,以及北京知名農產品集散地——新發地農產品批發市場。

            新發地水果批發價格有漲有跌 蘋果、西瓜等成近期上漲主力

            根據農業農村部發布的數據顯示,富士蘋果的價格已經連續九周上漲,且漲幅在逐漸擴大,成為了這一輪水果上漲的“領頭羊”。5月10日—16日這周,

            富士蘋果價格從9.45元/公斤上漲至10.33元/公斤,同去年比上漲了超過六成。

            19日北京刮著七八級大風,驅車近一個小時,記者趕到蘋果、梨售賣集中的新發地果品批發市場新區。可能由于已經接近中午的原因,這里沒有車水馬

            龍的繁忙景象,有的是市場內零星幾戶蘋果商販等著買家上門。

         

            走訪幾戶商家后記者了解到,市場內主要銷售的蘋果種類仍為富士蘋果,產地主要分別來自山東、新疆、陜西、甘肅等地,以品質較好的直徑為80mm規格的富士蘋果為例,單價從5.5元/斤到7.3元/斤不等。

            河南商販告訴記者,往年“80”洛川富士蘋果的批發價約為3、4塊錢左右,而現在從冷庫出來的價格都已經超過7塊。以前來市場買水果的老年人都直接點名要這種水果。現在因為價格高了,不少人也都不得已選擇別的。

            向飯店供應水果的阿冰每兩天就會來一趟新發地采購水果。在市場轉了一大圈之后,他最終還是放棄了洛川富士蘋果。他對記者表示,因為在一周前和飯店定下了交易價格、交易規格,但最近蘋果幾乎一天一個價的往上漲,讓自己也感到很無奈。接下來考慮再定貨的時候,換換別的品類。

            阿冰告訴記者,目前價格上漲比較厲害的還有西瓜,雖然近一周價格有所回落。在新發地市場,拿貨最低價格在2.3元/斤左右。來自農業農村部的數據,上周西瓜價格同比上漲近三成。

            其實,受2018年河北雪梨、皇冠梨、鴨梨主產地霜凍帶來的罕見減產,梨價在近一個月也持續走高。河南商販告訴記者,不過現在梨的銷售接近尾聲,市場對它價格的關注不多。

            在新發地,記者了解到并非所有水果價格都在漲。據商戶反映,1斤巨峰葡萄的價格在6、7塊錢左右,香蕉的價格則在2.5元左右,同比價格差不多。

            目前正是櫻桃大量上市的季節,在新發地的精品水果區,記者看到櫻桃價格拿貨價從6元/斤到33元/斤不等,而品相較好的進口車厘子約為50元/斤。記者花了150元從商戶手中買到了一箱新鮮上市的櫻桃,毛重約14斤。

            供給減少、銷售場景變化是兩大推動漲價重要因素

            為什么消費者普遍感受今年水果價格猛漲?商務部國際貿易經濟合作研究院研究員梅新育對記者表示,水果價格上漲一定程度上可能跟銷售場景變化有關。

            “如今,在一二線城市,蔬菜水果的主要消費場景和包裝方式已經發生了變化,包裝精細化、經營規范化帶來的成本上升,會反映在價格上面,也會反映在國家統計局統計的水果價格里。”梅新育說。

            記者走進超市發現,僅以蘋果為例,“80”富士蘋果進入超市后的價格至少比在新發地價格高出1倍。



            物美集團旗下的物美超市和美廉美超市的網點遍布北京16個市轄區。在北四環附近的物美超市,記者看到陜西洛川紅富士價格在18塊錢左右。另外,其他超市的洛川蘋果價格也在17-19塊錢之間。

            來自國家發改委數據也一定程度進行了驗證梅新育的觀點。根據國家發改委數據,全國主要水果超市價漲幅遠遠高于集市價漲幅。

            對于部分品種來說,供應緊張是一個偶然因素。行業內的人都深刻記得,去年的倒春寒使得我國蘋果主產區陜西、甘肅、山東等地受災嚴重。從事果業管理十多年、且曾參與蘋果期貨合約交割設計的陜西省果業管理局副局長范海龍告訴記者,前端供求關系緊張是本輪果季蘋果漲價的根本原因。從蘋果的生產銷售周期來看,目前市場上銷售的蘋果是去年十月份上市的那一批。

            數據顯示,2018年全國蘋果入庫量約為600多萬噸,相比前幾年至少減了400萬噸,是五年來入庫量最低的水平。由此看來,蘋果價格的上漲也早就成為了必然。

            就在當地,“75”洛川蘋果出庫價格大約在七塊多每斤,直徑為“80”洛川蘋果價格在八塊錢每斤。對比這批蘋果當時上市時的起價,目前出庫價格翻了一倍,漲幅比較大。

            “在正常年份,當時剛上市的價格和出庫價格二者的比例大概是1:1.7到1.8的關系。如果市場供應特別充足,有時候出庫價格還會低于當初的上市價。”范海龍表示,由于起價高,即使加價幅度不變,但層層加價后最終也就表現在零售終端蘋果價格大大高出往年。

            對于蘋果價格后期走勢。范海龍表示,按照蘋果上市的季節性規律,6、7月份蘋果供應量會進一步減少,價格也將進一步走高。不過他強調,到了七月份蘋果的市場零售價格和批發價格就不具可比性。因為那時候冷庫里面已經沒有蘋果,市場上銷售的只是經銷商手上非常少的一點存量。

            對于今年的蘋果產量,范海龍和記者采訪到果農和商販都比較樂觀,均預期能夠回到往年的正常水平。

            從蘋果現貨價格對期貨行情的影響看,目前蘋果期貨的盤面價格低于現貨。近期,蘋果期貨1905、1907合約將陸續到期,這是與上一個果季對應的最后一批期貨合約。蘋果現貨價格的快速上漲是否會帶來期貨市場價格的大幅波動?

            對此,范海龍對記者表示,從理論上有這個可能。但是交易所已經從交易規則上預防了惡意“逼倉”的可能性。目前的交易規則用提高交割月保證金比例和限制開倉數的“雙保險”,擠壓了這種惡意行為的空間。“由于無利可圖,這類惡意‘逼倉’的資金自然沒了興趣”。

            從蘋果價格大幅上漲對其他農產品的影響看,范海龍跟記者說,蘋果價格的上漲帶不動糧棉油大蒜姜這類大眾農產品的上漲。根據農產品消費數量規模來分,可以將蘋果等分為特色農產品,這類產品可替代性強,銷售量不大。而糧棉油大蒜辣椒等屬于大眾農產品,他們銷售量大,可替代性不強。從價格影響來看,大眾農產品的價格連續上漲能夠帶動特色農產品的漲價,但反過來卻不成立。這是消費規模決定的。

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