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        中國食品飲料經營業績、零售價、行業成本及行業發展趨勢分析[圖]

        2019年05月09日 14:40:32字號:T|T

            一、食品飲料經營業績分析:有望延續穩健增長

            食品飲料板塊的業績增速和產能投入增速匹配,形成良性循環。2018年一季度,食品飲料板塊收入和凈利潤同比增長16.5%和44.69%,在建工程同比增長59.42%,三項指標均高于2017年水平,說明食品飲料板塊的投入和產出較為景氣,供需匹配度較好,未來持續穩定增長有保障。

            白酒板塊表現一枝獨秀,2017年和2018年一季度的業績增速和在建工程增速保持在較高水平,且2018年一季度的在建工程增速為47%,遠高于2017年21%的水平,說明行業產銷互動良好,未來產能提高還有看點。

            啤酒板塊業績有所提升,凈利潤增速遠高于收入增速,在建工程增速持續為負,未來幾年產量應該較為穩定甚至有一定下滑,在長期需求端并沒有太大增長空間的情況下,供應端的適當收縮有利于改善啤酒企業的經營和盈利狀況。

            乳品板塊2018年一季度業績增長良好,比2017年業績增速有較大提升,但是同期在建工程有所下降,不過由于2017年在建工程的基數較高,因此短時期內供需狀況總體應該還是趨于穩定。

            調味品板塊的業績表現亮眼,2018年一季度收入和凈利潤同比增速分別達到15%和48%,相比之下,其在建工程的增速只有1.68%,產能投入一定程度上遜色于業績表現,2017年也呈現出類似的情況。

        2017-2018Q1 食品飲料行業收入增速走勢

        數據來源:公開資料整理

            相關報告:智研咨詢發布的《2019-2025年中國食品飲料行業市場供需預測及發展前景預測報告

        2017-2018Q1 食品飲料行業凈利潤增速走勢

        數據來源:公開資料整理

        2017-2018Q1 食品飲料行業在建工程增速走勢

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            一、食品飲料零售價分析:白酒平臺價格環降,哈啤價格提升

            白酒平臺價格環降,哈啤價格提升白酒端,京東價格顯示,五糧液52度價格1029元周環比下降30元;洋河夢之藍M3售價559元周環比下降10元,老窖特曲價格258元環比上升20元,劍南春439元環比提升20元,青花30價格678元環比持平。一號店12月啤酒價格顯示三得利、百威、朝日、麒麟、哈爾濱、嘉士伯(330ml)分別為2.4/5.4/5.0/4.4/2.9/5.0元,百威售價最高,嘉士伯、麒麟緊隨其后,哈爾濱啤酒售價較11月提升約10%。11月紅酒價格指數同比提升0.13%,趨勢減緩

        白酒京東價格變化

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        啤酒一號店價格變化

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        紅酒價格指數變化

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            乳制品:2018年12月28日牛奶零售價11.54元/公斤,同比上升0.44%。酸奶價格14.41元/公斤,同比上升0.14%。奶粉:2018年12月28日國產嬰幼兒奶粉價格同比上升5.30%,國外嬰幼兒奶粉價格同比上升3.15%。

        牛奶零售價變化

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        酸奶零售價變化

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        嬰幼兒奶粉變化

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            二、食品飲料行業成本分析:乳清粉、進口大麥同比提升,包材同比下降

            白砂糖2018年12月28日價格5070元/噸同比下降19.14%;南寧糖蜜2019年1月4日價格810元/噸同比下降1.22%;生豬2019年1月4日價格13.01元/千克同比下降12.98%;乳清粉2019年1月3日價格7633元/噸同比上升24.68%;進口大麥2018年11月平均價格264.5美元/噸同比上升12.87%;大豆2019年1月3日價格3558元/噸同比上升0.96%;包材來看,中國玻璃指數2019年1月3日為1171.9同比下降2.72%;瓦楞紙2018年12月31日價格3762元/噸同比下降10.31%。

        白砂糖柳州現貨價(元/噸)

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        南寧糖蜜價格(元/噸)

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        22個省市平均生豬價(元/千克)

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        生鮮乳平均價(元/公斤)及同比

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        乳清粉現貨價格走勢(元/噸)

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        大豆現貨價格走勢(元/噸

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        進口大麥平均單價走勢(美元/噸)

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        鴨苗價格走勢

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        中國玻璃價格指數走勢

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        瓦楞紙高強市場價格走勢(元/噸)

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            四、食品飲料行業發展趨勢

            1、具有廣闊的發展空間

            根據國家統計局的數據,我國人均軟飲料消費量呈現持續增長趨勢。我國人均食品飲料消費量及消費結構都有較大的發展和改善的空間,為行業內企業提供了較大的發展機會。

            2、品種日趨繁多,大眾消費更加多元化

            我國食品飲料行業經過近30年的高速增長,在不同的發展過程中曾現出了不同的主流品類,如上世紀80年代碳酸飲料是市場上的主流產品,90年代瓶裝飲用水興起并成為市場主流,而進入21世紀后市場主流飲料品類變化明顯加快。首先是茶飲料異軍突起,然后是果汁飲品大放異彩,“非典”過后功能性飲料日漸被消費者認同和接受;而近年來人們對飲料消費訴求的差異化和個性化,更加促進了國內食品飲料市場品類的豐富。食品飲料產品呈現多元化、細分化發展趨勢。

            3、方便快捷、營養健康成為行業發展趨勢

            近年來,我國食品飲料市場的消費結構發生了較大變化,隨著整個現代社會工作、生活節奏的加快,生活水平的提高,消費者更加注重食品飲料消費對于生活品質和生活滿足感的提升,因此各類方便快捷的休閑飲料和具有一定營養價值或功能性的食品飲料在未來食品飲料市場中將占據更大份額。

            4、食品安全對于整個行業產生了積極影響

            近年來國家各級監管部門不斷加大市場管理和處罰力度,加強對市場上不合格產品和生產企業的打擊力度。行業內的企業也紛紛建立更加完善的質量控制管理體系、并逐漸開始完成HACCP體系認證等,客觀上全面提升了整個行業的產品質量和安全水平。同時,受監管部門日益嚴厲的查處措施及其帶來的經營成本提升的影響,行業內企業出現了明顯的分化,部分食品飲料企業由于食品安全質量不達標,被迫退出了市場,也同時給其他優質企業取得更大市場份額提供了機會。監管部門、消費者和食品飲料生產企業自身對產品質量安全的重視,對整個食品飲料行業的發展產生了積極而深遠的影響。

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